Trabajo Académico

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Incidencia en los ODS ONU

Intereses de investigación

• Biotecnología vegetal
• Cultivo de tejidos vegetales
• Metabolitos secundarios
• Cultivo de células vegetales en suspensión
• Protección de compuestos bioactivos

Semblanza

El Doctor Francisco Cruz Sosa obtuvo el grado de químico por la Facultad de Química de la UNAM en 1979, el de maestro en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México en 1984 y el de doctor por la Universidad Nacional Autónoma de México en 1988.

Ingresó al Departamento de Biotecnología de la UAM Unidad Iztapalapa en 1984, donde actualmente es Profesor Titular “C”, definitivo, con beca de permanencia nivel “D” y nivel II en el Sistema Nacional de Investigadores. Desde su ingreso al Departamento de Biotecnología fue nombrado profesor de los cursos de química general y de química orgánica y de octubre de 1989 a agosto de 2008 fue jefe del Área de Productos Naturales del Departamento de Biotecnología

Su investigación se centra en la producción de metabolitos secundarios como compuestos bioactivos de interés a partir de plantas y órganos vegetales en cultivos de células y tejidos vegetales. Además, participa en el diseño de sistemas de micro y nanoencapsulación para la protección de los metabolitos secundarios como compuestos bioactivos y con capacidad de liberación controlada. Es autor de 86 publicaciones, de las cuales hay registradas en revistas especializadas con arbitraje 67 en Web of Science y 64 en Scopus, 8 capítulos de libros, y 11 artículo de divulgación.

Ha impartido clases ininterrumpidamente desde 1984, como Profesor Asociado de 1984 a 1988 en la Universidad Autónoma Metropolitana unidad Iztapalapa, y como Profesor Titular de 1989 a la fecha en las licenciaturas en Ingeniería de los Alimentos e Ingeniería Bioquímica Industrial en la División de Ciencias Biológicas y de la Salud de la UAM Unidad Iztapalapa. Ha organizado cinco congresos nacionales y presentado 6 conferencias invitadas. Es miembro del núcleo del Posgrado en Biotecnología (Calidad Internacional) bajo su dirección han concluido dos tesis de licenciatura, once de maestría y veintidós de doctorado.

En el Departamento de Biotecnología de la UAM Unidad Iztapalapa fue el fundador del Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales del cual es actualmente el responsable y participa en proyectos de investigación internos de la UAM unidad Iztapalapa y en proyectos de investigación patrocinados por CONACYT y el PRODEP bajo la responsabilidad propia y de miembros de su grupo de investigación. Es fundador y responsable del Cuerpo Académico denominado Sistemas Dispersos con clave UAM-I-CA-140 reconocido por el PRODEP como consolidado hasta 2023. Además, colaboró con investigadores de otros grupos de investigación en la UAM Unidad Iztapalapa y de instituciones de educación superior externas a la UAM Unidad Iztapalapa.

Como un reconocimiento a su trayectoria académica ha sido invitado a participar en Comités de evaluación de CONACYT: 1) Ciencia Básica 2) CONACYT-PEI 3) Convocatoria de Problemas Nacionales 4) Estancias Posdoctorales en el Extranjero 5) Estancias Sabática al Extranjero 6) FOMIX GTO-2018-01 7) FOMIX-Hidalgo 8) CONACYT-CDTI-2015. 9) Convocatoria Ciencia de Frontera.

Ha sido invitado a evaluar artículos de investigación de revistas indizadas y con factor de impacto 1) Elsevier ((Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Current Plant Biology, Environment Science and Pollution Research, Food Hydrocolloids, Industrial Crops and Products, Journal of Ethnopharmacology, Journal of Functional Foods, South African Journal of Botany, The Plant Biotechnology Journal). 2) MDPI (Molecules). 3) Springer (Bioprocess and Biosystems Engineering, BMC Plant Biology, Cytotechnology, Environmental Science and Pollution Research, In vitro Plant Development Biology Plant Cell Tissue and Organ Culture, Scientific Reports). 4) Acta Agronómica (Universidad Nacional de Colombia). 5) Bentham Science (The Natural Products Journal) 6) Hindawi (International Journal of Forestry Research, International Journal of Inflammation, Journal of Food Quality) 7) UAM Unidad Iztapalapa (Revista Mexicana de Ingeniería Química)

Información proporcionada por el personal académico

Intereses de investigación

• Biotecnología vegetal
• Cultivo de tejidos vegetales
• Metabolitos secundarios
• Cultivo de células vegetales en suspensión
• Protección de compuestos bioactivos

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Open Access	Referencias	ODS ONU
OA	Hurtado-Díaz, I., Teta-Talixtacta, R., Bernabé-Antonio, A. and 5 more (...) (2025).GC-MS-Identified Alkamides and Evaluation of the Anti-Inflammatory, Antibacterial, and Antioxidant Activities of Wild Acmella radicans. International Journal of Molecular Sciences,26(16)
	Nieto-Trujillo, A., Luria-Pérez, R., Cruz-Sosa, F. and 8 more (...) (2025).Metabolomic and Pharmacological Approaches for Exploring the Potential of Tanacetum parthenium L. Root Culture as a Source of Bioactive Phytochemicals. International Journal of Molecular Sciences,26(15)
	Gutiérrez-Rebolledo, G.A., Pérez-González, M.Z., Sánchez-Ramos, M. and 1 more (...) (2025).In vitro plant cultures as a viable biotechnological tool for the biosynthesis of steroidal hormones of clinical interest. Whole Cell Biocatalysis: Fundamentals and Applications,203-251	\| 9 \|
OA	Vazquez-Marquez, A.M., Bernabé-Antonio, A., Correa-Basurto, J. and 5 more (...) (2024).Changes in Growth and Heavy Metal and Phenolic Compound Accumulation in Buddleja cordata Cell Suspension Culture under Cu, Fe, Mn, and Zn Enrichment. Plants,13(8)
	Oidor-Chan, V.H., Arellano-Mauricio, A.B., del Valle-Mondragón, L. and 9 more (...) (2024).Chemical analysis of freeze-dried seeds of Stenocereus stellatus (white tunillo) components and evaluation of their effect on prediabetes reversion in an experimental model in female Wistar rats. Food and Function,15(18) 9235-9253
OA	Domínguez-Colín, J.A., Buendía-González, L., Hernández-Jaimes, C. and 2 more (...) (2024).Cytotoxic activity of callus extract from Vachellia farnesiana (L) Wight & Arn.. 3 Biotech,14(10)	\| 3 \|
	Hurtado-Díaz, I., Ramírez-Cisneros, M.Á., Alvarez, L. and 5 more (...) (2024).Metabolites Profile of Extracts and Fractions of Erythroxylum mexicanum Kunth by UHPLC-QTOF-MS/MS and its Antibacterial, Cytotoxic and Nitric Oxide Inhibitory Activities. Chemistry and Biodiversity,21(3)	\| 3 \|
OA	Sánchez-Ramos, M., Marquina-Bahena, S., Alvarez, L. and 4 more (...) (2023).Obtaining 2,3-Dihydrobenzofuran and 3-Epilupeol from Ageratina pichinchensis (Kunth) R.King & Ho.Rob. Cell Cultures Grown in Shake Flasks under Photoperiod and Darkness, and Its Scale-Up to an Airlift Bioreactor for Enhanced Production. Molecules,28(2)
OA	Motolinia-Alcántara, E.A., Franco-Vásquez, A.M., Nieto-Camacho, A. and 4 more (...) (2023).Phenolic Compounds from Wild Plant and In Vitro Cultures of Ageratina pichichensis and Evaluation of Their Antioxidant Activity. Plants,12(5)
OA	Barrera, K., González-Cortazar, M., Reyes-Pérez, R. and 5 more (...) (2023).Production of Two Isomers of Sphaeralcic Acid in Hairy Roots from Sphaeralcea angustifolia. Plants,12(5)
OA	Gallardo-Ignacio, J., Santibáñez, A., Oropeza-Mariano, O. and 6 more (...) (2023).Chemical and Biological Characterization of Green and Processed Coffee Beans from Coffea arabica Varieties. Molecules,28(12)
OA	Viera-Escareño, V., Perez-Molphe Balch, E., Gómez-Aguirre, Y.A. and 4 more (...) (2023).Alkaloid and Nitrogenated Compounds from Different Sections of Coryphantha macromeris Plants and Callus Cultures. Applied Sciences (Switzerland),13(17)	\| 15 \|
OA	Sánchez-Ramos, M., Encarnación-García, J.G., Marquina-Bahena, S. and 5 more (...) (2023).Cytotoxic Activity of Wild Plant and Callus Extracts of Ageratina pichinchensis and 2,3-Dihydrobenzofuran Isolated from a Callus Culture. Pharmaceuticals,16(10)	\| 3 \|
OA	Gallardo-Ignacio, J., Nicasio-Torres, P., Santibáñez, A. and 2 more (...) (2022).Ethnopharmacological study of the genus Coffea and compounds of biological importance Estudio etnofarmacológico del género Coffea y compuestos de importancia biológica. Revista Mexicana de Ingeniera Quimica,21(3)
OA	Albarrán-Mondragón, F.J., Orozco-Villafuerte, J., Mulia-Rodriguez, J. and 3 more (...) (2022).Total phenolic content in fruits and in in vitro cultures of Bromelia karatas L.. Revista Mexicana de Ingeniera Quimica,21(1)	\| 3\| 15 \|
	Joaquín-Cruz, E., Hernández-Rodríguez, L., Jiménez-Alvarado, R. and 3 more (...) (2022).Water-in-oil nanoemulsions loaded with Ardisia compressa K. bioactive compounds: evaluation of their physicochemical stability and functional activities. Journal of Dispersion Science and Technology,43(8) 1121-1134
OA	Cornejo-Campos, J., Gómez-Aguirre, Y.A., Velázquez-Martínez, J.R. and 5 more (...) (2022).Impact of the Cooking Process on Metabolite Profiling of Acanthocereus tetragonus, a Plant Traditionally Consumed in Mexico. Molecules,27(12)
OA	Martínez-Ceja, A., Romero-Estrada, A., Columba-Palomares, M.C. and 6 more (...) (2022).Anti-inflammatory, antibacterial and antioxidant activity of leaf and cell cultures extracts of Randia aculeata L. and its chemical components by GC-MS. South African Journal of Botany,144206-218	\| 3 \|
OA	Motolinía‐alcántara, E.A., Castillo‐araiza, C.O., Rodríguez‐monroy, M. and 2 more (...) (2021).Engineering considerations to produce bioactive compounds from plant cell suspension culture in bioreactors. Plants,10(12)
OA	Sánchez-Ramos, M., Marquina-Bahena, S., Alvarez, L. and 3 more (...) (2021).Phytochemical, pharmacological, and biotechnological study of Ageratina pichinchensis: A native species of Mexico. Plants,10(10)
OA	Bernabé-Antonio, A., Sánchez-Sánchez, A., Romero-Estrada, A. and 6 more (...) (2021).Establishment of a cell suspension culture of eysenhardtia platycarpa: Phytochemical screening of extracts and evaluation of antifungal activity. Plants,10(2) 1-23
OA	Cabañas-García, E., Areche, C., Gómez-Aguirre, Y.A. and 4 more (...) (2021).Biomass production and secondary metabolite identification in callus cultures of Coryphantha macromeris (Engelm.) Britton & Rose (Cactaceae), a traditional medicinal plant. South African Journal of Botany,1371-9
OA	Nieto-Trujillo, A., Cruz-Sosa, F., Luria-Pérez, R. and 5 more (...) (2021).Arnica montana cell culture establishment, and assessment of its cytotoxic, antibacterial, α-amylase inhibitor, and antioxidant in vitro bioactivities. Plants,10(11)	\| 3 \|
	Pérez-González, M.Z., Gutiérrez-Rebolledo, G.A., Jiménez-Arellanes, M.A. and 1 more (...) (2021).The chemical constituents and biological activities of Cnidoscolus chayamansa McVaugh, a Mexican medicinal species, and plant cell cultures for the production of bioactive secondary metabolites. Studies in Natural Products Chemistry,68317-346	\| 3 \|
OA	Arano-Varela, H., Fernández, F.J., Estrada-Zúñiga, M.E. and 1 more (...) (2020).Verbascoside production in long-term Buddleja cordata Kunth cell suspension cultures. 3 Biotech,10(6)
OA	Arano-Varela, H., Cruz-Sosa, F., Estrada-Zúñiga, M.E. and 1 more (...) (2020).Effects of phenylalanine and methyl jasmonate on verbascoside production in Buddleja cordata Kunth cell suspension cultures. South African Journal of Botany,13541-49
OA	Cisneros-Tórres, D., Cruz-Sosa, F., Nicasio-Tórres, M.P. and 3 more (...) (2020).Establishment of a cell suspensioncontenidoculture from Calophyllum brasiliense and evaluation of its antioxidant and anti-inflammatory activity. Revista Mexicana de Ingeniera Quimica,19(1) 59-70
OA	Sánchez-Ramos, M., Alvarez, L., Romero-Estrada, A. and 3 more (...) (2020).Establishment of a cell suspension culture of ageratina pichinchensis (Kunth) for the improved production of anti-inflammatory compounds. Plants,9(10) 1-19
OA	Gómez-Covarrubias, S.I., Rivera-Cabrera, F., Mendoza-Gastelum, J.I. and 5 more (...) (2020).Effect of pasteurization on chemical and functional properties of xoconostle (opuntia joconostle) juice. Journal of Food Quality and Hazards Control,7(1) 11-17

Cursos impartidos en los últimos trimestres

No.	Trim.	Nombre UEA	Nivel
1	25O	Trabajo Experimental II	Posgrado
2	25O	Seminario I	Posgrado
3	25O	Trabajo Experimental V	Posgrado
4	25O	Trabajo Experimental V	Posgrado
5	25P	Trabajo Experimental I	Posgrado
6	25P	Trabajo Experimental IV	Posgrado
7	25P	Trabajo Experimental IV	Posgrado
8	25I	Química Orgánica II	Licenciatura
9	25I	Seminario de Revisión Bibliográfica y Proyecto Experimental	Posgrado
10	25I	Seminario de Proyecto Doctoral	Posgrado
11	25I	Seminario de Proyecto Doctoral	Posgrado
12	24O	Química Orgánica II	Licenciatura
13	24P	Seminario de Informe Terminal	Posgrado
14	24P	Seminario de Informe Terminal	Posgrado
15	24P	Temas Selectos en Bioingeniería I	Licenciatura
16	24P	Validación Farmacéutica	Licenciatura
17	24P	Ingeniería de Alimentos I	Licenciatura
18	24P	Química Orgánica II	Licenciatura
19	24I	Biología Molecular	Licenciatura
20	24I	Biología Molecular	Licenciatura
21	24I	Temas Selectos en Bioingeniería I	Licenciatura
22	24I	Trabajo Experimental III	Posgrado
23	24I	Trabajo Experimental III	Posgrado
24	23O	Trabajo Experimental II	Posgrado
25	23O	Trabajo Experimental II	Posgrado
26	23O	Tecnología Farmacéutica	Licenciatura
27	23O	Toxicología	Licenciatura
28	23O	Farmacología	Licenciatura
29	23O	Validación Farmacéutica	Licenciatura
30	23O	Laboratorio Integral de Farmacia	Licenciatura
31	23O	Ingeniería Farmacéutica	Licenciatura
32	23O	Microbiología General	Licenciatura
33	23O	Biología Molecular	Licenciatura
34	23O	Biología Molecular	Licenciatura
35	23O	Química Analítica	Licenciatura
36	23O	Ingeniería Farmacéutica	Licenciatura
37	23P	Validación Farmacéutica	Licenciatura
38	23P	Cultivo de Tejidos Vegetales	Posgrado
39	23P	Seminario de Informe Terminal	Posgrado
40	23P	Trabajo Experimental I	Posgrado
41	23P	Trabajo Experimental I	Posgrado
42	23P	Tecnología Farmacéutica	Licenciatura
43	23P	Paquete Tecnológico	Licenciatura
44	23P	Paquete Tecnológico	Licenciatura
45	23I	Biología Molecular	Licenciatura
46	23I	Trabajo Experimental XII	Posgrado
47	23I	Seminario de Revisión Bibliográfica y Proyecto Experimental	Posgrado
48	23I	Seminario de Revisión Bibliográfica y Proyecto Experimental	Posgrado
49	23I	Temas Selectos en Bioingeniería III	Licenciatura
50	23I	Validación Farmacéutica	Licenciatura
51	22O	Biología Molecular	Licenciatura
52	22O	Temas Selectos en Bioingeniería III	Licenciatura
53	22O	Trabajo Experimental XI	Posgrado
54	22O	Seminario de Informe Terminal	Posgrado
55	22P	Bioquímica Microbiana Industrial	Licenciatura
56	22P	Trabajo Experimental XII	Posgrado
57	22P	Trabajo Experimental X	Posgrado
58	22I	Biología Molecular	Licenciatura
59	22I	Trabajo Experimental XI	Posgrado

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