Semblanza

El Profesor Jorge Salvador León Dousset ha culminado una distinguida carrera académica y profesional, que comenzó entre los años 1959 y 1963 en la entonces Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Durante sus años de formación, adquirió un sólido bagaje de conocimientos y experiencias que le abrieron camino hacia una notable trayectoria profesional. Fortaleció su carrera con estudios de posgrado en prestigiosos institutos de investigación en España y Costa Rica, donde desarrolló aptitudes científicas esenciales para pensar y actuar en beneficio del bienestar y la salud animal. Su trabajo ha estado centrado en el diseño, implementación y evaluación de ambientes macro y microclimáticos para la crianza productiva. Asimismo, ha participado activamente en el desarrollo de programas nacionales de vigilancia y control de la calidad e inocuidad de alimentos de origen animal destinados al consumo humano.

A lo largo de su carrera, el profesor León Dousset ha realizado significativas contribuciones a la gestión ambiental en instalaciones de crianza productiva, incluyendo el estudio de los efectos ecológicos relacionados con la conservación de recursos naturales, como el agua, la deforestación y el manejo de residuos biológicos. Su enfoque siempre ha estado orientado a mitigar los impactos negativos sobre el medio ambiente.

En el ámbito educativo, su participación ha sido igualmente destacada. Ha ejercido como docente en diversas áreas de las ciencias biológicas, médicas clínicas y zootécnicas, y ha ocupado puestos de dirección académica en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, así como en el Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. Además, ha sido invitado a colaborar en la asesoría de diseños curriculares y en la elaboración, implementación y evaluación de planes de estudio en distintas escuelas y facultades de veterinaria en México.

El profesor León Dousset también ha tenido una participación activa en organizaciones gremiales, destacándose su contribución a la Asociación Mexicana de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia, así como en el Colegio Nacional de Médicos Veterinarios Zootecnistas. En el ámbito de la evaluación profesional, colaboró con el Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (CENEVAL) y el Consejo Nacional de Educación Veterinaria (CONEVET) en la implementación de la evaluación profesional veterinaria.

Entre los reconocimientos recibidos a lo largo de su carrera, destacan el honor de que la biblioteca del Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Yucatán lleve su nombre, la obtención del certificado profesional en e-learning para la Educación a Distancia otorgado por el Instituto Tecnológico de Monterrey, y el reconocimiento como líder en la concepción moderna de la educación veterinaria por la División de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Unidad Xochimilco de la UAM. En 2019, la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas, A. C. (FedMVZ) le otorgó el Premio al Mérito Profesional.