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La Dra. María Isabel de Fátima Luengas Aguirre se desempeñó como profesora titular e investigadora en el Departamento de Atención a la Salud de la Unidad Xochimilco de la Universidad Autónoma Metropolitana. Durante su trayectoria, impartió cátedras de bioética en la Maestría de Medicina y Patología Bucal, así como en el Diplomado de Bioética.

Cirujana dentista por la Universidad Veracruzana, también obtuvo los grados de maestría y doctorado en sociología por la Universidad Nacional Autónoma de México. Además, se especializó en Bioética Fundamental por la PAHO y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, Perú, y en Bioética Clínica por la PAHO y el Instituto Tecnológico de Santo Domingo, en la República Dominicana.

A lo largo de su carrera, fue profesora visitante de Bioética en la Universidad Veracruzana y capacitadora de personal de salud. En 2005, fungió como asesora de la Comisión Nacional de Bioética. En la Unidad Xochimilco de la Universidad Autónoma Metropolitana, también impartió clases en la licenciatura de estomatología.

Formó parte del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel I) y contribuyó con más de 60 artículos sobre salud, educación y autocuidado, además de participar en la creación de materiales de difusión y libros especializados. También fue miembro de la comisión dictaminadora de la licenciatura de cirujano dentista en la Facultad de Estudios Superiores de Zaragoza de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Durante su carrera, la Dra. Luengas Aguirre participó en programas de salud comunitarios financiados por la Fundación Kellogg’s y coordinó un programa de detección temprana de diabetes en las clínicas odontológicas de la Universidad Autónoma Metropolitana.