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Perfil investigador
Eng
Dr. José Antonio Mata Sotres

Profesor Titular de Carrera Nivel C de Tiempo Completo
Departamento de El Hombre y su Ambiente

División de Ciencias Biológicas y de la Salud


Nivel I
del
SNII.
Área VII Ciencias de Agricultura, Agropecuarias, Forestales y de Ecosistemas

Unidad Xochimilco

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Trabajo Académico

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Incidencia en los ODS ONU

• 1 Fin de la pobreza

• 2 Hambre cero

• 6 Agua limpia y saneamiento

• 12 Producción y consumo responsable

• 14 Vida submarina


Intereses de investigación

• Nutrición Acuícola
• Fisiología de organismos acuáticos
• Alimentos funcionales acuicolas
• Salud intestinal
• Estrés fisiológico y oxidativo

Semblanza

Dr. José Antonio Mata biólogo por la Universidad Autónoma Metropolitana (ciudad de México), realizó sus estudios de Maestría en Ciencias en Acuicultura en el Centro de Investigaciones Cientificas y de Educación Superior de Ensenada (CICESE, Ensenada) y el Doctorado en Ciencias por parte de la Universidad de Cádiz y el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, ICMAN/CSIC) en donde fue reconocidio con la mención "Cum Laude".

Fue miembro del programa Cátedras CONACYT para jóvenes investigadores por 6 años en el Instituto de Investigaciones Oceanológicas de la Universidad Autónoma de Baja California. Ha participado en conferencias plenarias de congresos nacionales e internacionales. Cuenta con más de 30 artículos en revistas de alto impacto internacional JCR.

Adscrito a la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, como Profesor/Investigador Titular C. Es parte del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 desde 2017. Es miembro del comité editorial de la Revista Aquaculture y editor invitado de la revista Agricultue para el número especial “Sustainable Aquafeeds”.


Información proporcionada por el personal académico

Intereses de investigación

• Nutrición Acuícola
• Fisiología de organismos acuáticos
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Open Access Referencias ODS ONU
OAParedes-Chávez, R.P., Mata-Sotres, J.A., Parra-Laca, R. and 3 more (...) (2025).Evaluation of Yellow Mealworm (Tenebrio molitor) Larvae Meal as a Carbon Source in Biofloc System for Dwarf Crayfish (Cambarellus montezumae) Culture. Aquaculture Nutrition,2025(1) | 14 |
Mata-Sotres, J.A., Viana, M.T., Lazo, J.P. and 2 more (...) (2025).Daily rhythm in feeding behavior and digestive processes in totoaba (Totoaba macdonaldi) under commercial farming conditions. Comparative Biochemistry and Physiology Part - B: Biochemistry and Molecular Biology,275| 14 |
OAMonroy-Dosta, M.D.C., Becerril-Cortés, D., Lazo, J.P. and 5 more (...) (2025).Effect of Biofloc Culture on the Daily Rhythmicity of the Activity and Expression of Digestive Enzymes in Tilapia, Oreochromis niloticus. Aquaculture Nutrition,2025(1) | 14 |
OAAguillón-Hernández, O., Viana, M.T., Mata-Sotres, J.A. and 2 more (...) (2025).Synergistic taurine and methionine supplementation enhances growth and cholesterol regulation in Totoaba macdonaldi. Fish Physiology and Biochemistry,51(6)
OACastro-Castellon, A.E., Monroy-Dosta, M.D.C., Hamdan-Partida, A. and 5 more (...) (2025).Effect of the Inclusion of Natural Pigments on the Performance and Gene Expression of Immune Response and Oxidative Stress of Oreochromis niloticus Cultured in a Biofloc System. Fishes,10(6) | 3| 14 |
Garnica-Gómez, L.A., Mata-Sotres, J.A., Lazo, J.P. (2024).Effect of macroalgae as a functional ingredient in grow-out diets on the biological performance, digestive capacity, and immune response of totoaba, Totoaba macdonaldi. Aquaculture International,32(2) 979-998| 14 |
Mata-Sotres, J.A., Cano-Vera, A., Araújo, B.C. and 5 more (...) (2024).Effect of diets with similar nutrient core with increasing starch as filler in growth performance and survival of striped bass (Morone saxatilis) cultured at three different temperatures. Animal Feed Science and Technology,318| 14 |
Cano, A., Del Rio-Zaragoza, O.B., Mata-Sotres, J.A. and 3 more (...) (2023).Effects of spray-dried bovine plasma on growth performance, immune system, and survival of white shrimp (Litopenaeus vannamei). Animal Feed Science and Technology,306| 14 |
Fuentes-Quesada, J.P., Viana, M.T., Mata-Sotres, J.A. and 3 more (...) (2023).Dietary glutamine enhances growth performance and gut integrity of Totoaba macdonaldi juveniles fed low fishmeal diets but has limited synergetic effects in combination with a prebiotic. Aquaculture,576| 14 |
Fuentes-Quesada, J.P., Barón-Sevilla, B., Guerrero-Rentería, Y. and 4 more (...) (2023).The prebiotic effect of agavin inclusion levels in low fishmeal diets for Totoaba macdonaldi juveniles. Animal Feed Science and Technology,303| 14 |
OABecerril-Cortés, D., Hamdan-Partida, A., Mata-Sotres, J.A. and 2 more (...) (2022).Yeast Rhodoturula glutinis as a modulator of innate immune and oxidative stress-related genes in Oreochromis niloticus cultured in a Biofloc system. Latin American Journal of Aquatic Research,50(5) 739-752| 14 |
OAAraújo, B.C., Skrzynska, A.K., Marques, V.H. and 4 more (...) (2022).Dietary Arachidonic Acid (20:4n-6) Levels and Its Effect on Growth Performance, Fatty Acid Profile, Gene Expression for Lipid Metabolism, and Health Status of Juvenile California Yellowtail (Seriola dorsalis). Fishes,7(4)
Araújo, B.C., Rodriguez, M., Honji, R.M. and 6 more (...) (2021).Arachidonic acid modulated lipid metabolism and improved productive performance of striped bass (Morone saxatilis) juvenile under sub- to optimal temperatures. Aquaculture,530| 14 |

© 2024 Elsevier B.V. All rights reserved. SciVal, RELX Group and the RE symbol are trade marks of RELX Intellectual Properties SA, used under license.

Cursos impartidos en los últimos trimestres

No.Trim.Nombre UEANivel
1
25O
Seminario de Investigación IPosgrado
2
25O
Identificación y Planteamiento del Problema de Investigación en las Ciencias AgropecuariasPosgrado
3
25O
Seminario IVPosgrado
4
25O
Trabajo de Investigación IVPosgrado
5
25O
Seminario VIPosgrado
6
25O
Trabajo de Investigación VIPosgrado
7
25O
Trabajo de Investigación IIPosgrado
8
25P
Temas Selectos IPosgrado
9
25P
Determinantes y Evolución de la Ciencia y la Tecnología en el Sector Agropecuario y Agroalimentario MexicanoPosgrado
10
25P
Trabajo de Investigación IVPosgrado
11
25P
Trabajo de Investigación IPosgrado
12
25P
Trabajo de Investigación VPosgrado
13
25P
Seminario VPosgrado
14
25P
Trabajo de Investigación IIIPosgrado
15
25P
Seminario IIIPosgrado
16
25P
Producción SecundariaLicenciatura
17
25I
Producción SecundariaLicenciatura
18
25I
Trabajo de Investigación IIIPosgrado
19
25I
Seminario IIPosgrado
20
25I
Trabajo de Investigación IIPosgrado
21
25I
Seminario IVPosgrado
22
25I
Trabajo de Investigación IVPosgrado
23
24O
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24
24O
Seminario IIIPosgrado
25
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26
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27
24O
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30
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24I
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35
24I
Trabajo de Investigación IPosgrado
36
24I
Causas y Efectos de la Tecnología en el Uso y Conservación de Recursos Naturales BióticosPosgrado
37
24I
Seminario de Investigación IIPosgrado
38
23O
Seminario de Investigación IPosgrado
39
23O
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Biodiversidad y Recursos NaturalesLicenciatura
41
23P
Transferencia de Tecnología en el Ámbito de la Ecología AplicadaPosgrado
42
23P
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Biodiversidad y Recursos NaturalesLicenciatura
47
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