El Doctor Ignacio López Moreno es Profesor Investigador Titular nivel C del Departamento de Procesos Sociales de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM )Unidad Lerma. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con el Perfil Deseable PRODEP. Es Doctor en Ciencias Sociales por la Universidad de Wageningen (Países Bajos), Maestro en Antropología del Desarrollo y la Transformación Social por la Universidad de Sussex (Inglaterra) y Licenciado en Antropología Social y Cultural por la Universidad de Sevilla (España).

Es Jefe del Área de Investigación Política Pública, Economía, Sociedad y Territorio (PPESyT), Fundador de la Asociación Mexicana de Turismo Rural (AMEXTUR), del Observatorio del Maíz Mesoamericano y de la Red Maíz, Alimentación, Tecnología y Cultura (REMATEC). Miembro del Grupo de Trabajo Estudios Críticos del Desarrollo Rural de CLACSO, y de la Red Institucional de Fortalecimiento de la Economía Social y Solidaria de la UAM. Co-coordinador del PRONAII Caminando hacia la Soberanía Alimentaria en México: Fortalecimiento de 10 Territorios-Red Agroecológicos (ForTeRA), responsable técnico del proyecto La gastronomía tradicional como herramienta de desarrollo territorial sustentable: El caso de la Barbacoa Mexiquense y Coordinador Internacional del proyecto Alimentação, cultura e identidade.

Realizó dos estancias de Investigación Posdoctoral en el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la UAEMex en 2013 y 2014. Fue Profesor Visitante con apoyo de CAPES Print, del Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural da Universidade Federal de Pelotas en 2021 (Brasil), y del Programa de Pós-graduação em Patrimônio cultural e sociedade de Univille (Brasil) en 2019. Miembro de Núcleo Académico Básico de la Licenciatura en Políticas Públicas (UAM Unidad Lerma), de la Maestría en Ciencias Sociales (UAM Unidad Lerma) y de la Maestría en Sociedades Sustentables (UAM Unidad Xochimilco); en estas dos últimas también forma parte del Comité de Posgrado.

Sus líneas de investigación se centran de manera general en procesos de cambio del mundo rural en México, Latinoamérica y Europa, y específicamente en estudios sobre desarrollo territorial, transiciones agroalimentarias y nuevas ruralidades. Ha participado en calidad de coordinador y de integrante en 11 proyectos de investigación financiados hasta la fecha, seis internacionales y cinco nacionales.

Autor de más de 40 publicaciones entre colecciones, libros, artículos en revistas indexadas y capítulos en libros científicos.