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Intereses de investigación

• Desigualdades sociales en salud, alimentación y actividad física
• Salud y bienestar de la población LGBT+
• Evaluación de la composición corporal, actividad física y gasto de energía
• Racismo y salud
• Atención nutriológica centrada en la persona

Semblanza

El Doctor Luis Ortiz Hernández se ha graduado como Técnico en Dietética, Licenciado en Nutrición, Maestro en Medicina Social y Doctor en Ciencias en Salud Colectiva. Es Profesor del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco.

Docente en la Licenciatura en Nutrición Humana y en el Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud de la Unidad Xochimilco de la UAM. Tutor en el Posgrado en Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional Autónoma de México. Profesor visitante en la Queen’s University de Canada. Investigador Nacional Nivel II por el CONACYT.

Su investigación se ha enfocado en los siguientes temas: a) Desigualdades sociales en salud, alimentación y nutrición. b) Evaluación de la composición corporal, actividad física y gasto de energía de escolares y adolescentes. c) Consejería nutricional en el primer nivel de atención para la promoción de alimentación saludable. d) Daños a la salud asociados con la discriminación por racismo, homofobia y estigma por el peso.

Autor de más de 100 artículos cientificos (en revistas como European Journal of Clinical Nutrition, Health & Place, Journal of Physical Activity & Health, Social Science & Medicine, Salud Pública de México y Public Health Nutrition, Journal of Homosexuality) y 3 libros, entre los cuales se encuentra el libro “Fundamentos de nutrición para la consulta nutriológica. Una guía teórica-práctica para la promoción de la alimentación saludable mediante técnicas de consejería” de la editorial Trillas. Responsable del Laboratorio de Nutrición y Actividad Física.

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Open Access	Referencias	ODS ONU
OA	Ortíz-Hernández, L., Soltero, E.G., Camejo, M. and 1 more (...) (2026).Cross-sectional and longitudinal relationships between abdominal fat depots and cardiometabolic risk in a sample of Mexican adolescents. Boletin Medico del Hospital Infantil de Mexico,83(1) 21-31	\| 3 \|
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	Argumedo, G., Ramírez-Contreras, E.J., Jáuregui-Ulloa, E.E. and 80 more (...) (2026).Red Mexicana de Investigación sobre Actividad Física, Sueño y Sedentarismo: strategic agenda to promote public policies. Salud Publica de Mexico,68(2) 167-176	\| 11 \|
OA	Rios-Limas, I., Herrera-Amante, C.A., Carvajal-Veitía, W. and 6 more (...) (2025).Relating Anthropometric Profile to Countermovement Jump Performance and External Match Load in Mexican National Team Soccer Players: An Exploratory Study. Sports,13(7)
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OA	Compeán-Dardón, M.S., Miranda-Quezada, I.P., Pérez-Salgado, D. and 3 more (...) (2025).Factors associated with non-adherence to antiretroviral treatment in sexual minorities in Mexico City. Revista Ciencias de la Salud,23(3) 1-17	\| 3 \| 5 \|
OA	Hernández-F, M., Ramos-Flores, M., Ortiz-Hernandez, L. and 2 more (...) (2025).Spatial Analysis of Gaps in the Availability of Public Spaces for Physical Activity and Their Relationship with Social Marginalization in Urban Areas of Mexico. Sustainability (Switzerland),17(23)	\| 10 \| 11 \|
OA	Chavez, J.-B., Romo-Avila, M., Ortiz-Hernandez, L. (2025).Impact of Street Food Availability on Nutritional Intake and Diet-Related Health Outcomes: A Systematic Review. Obesity Reviews,26(11)	\| 3 \|
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OA	Sámano, R., Martínez-Rojano, H., Ortiz-Hernández, L. and 4 more (...) (2023).Individual, Family, and Social Factors Associated with Gestational Weight Gain in Adolescents: A Scoping Review. Nutrients,15(6)
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Cursos impartidos en los últimos trimestres

No.	Trim.	Nombre UEA	Nivel
1	26I	Seminario I	Posgrado
2	26I	Nutrición, Género y Salud Reproductiva	Licenciatura
3	26I	Trabajo de Investigación I	Posgrado
4	25O	Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en la Etapa Escolar y Adolescente	Licenciatura
5	25O	Trabajo de Redacción de Tesis III	Posgrado
6	25P	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
7	25P	Trabajo de Redacción de Tesis II	Posgrado
8	25I	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
9	25I	Trabajo de Redacción de Tesis I	Posgrado
10	24O	Evaluación del Estado de Nutrición de los Grupos Humanos	Licenciatura
11	24O	Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en la Etapa Escolar y Adolescente	Licenciatura
12	24O	Seminario VII	Posgrado
13	24O	Trabajo de Investigación IX	Posgrado
14	24P	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
15	24P	Trabajo de Investigación VIII	Posgrado
16	24P	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
17	24I	Evaluación del Estado de Nutrición de los Grupos Humanos	Licenciatura
18	24I	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
19	24I	Trabajo de Investigación VII	Posgrado
20	23O	Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en la Etapa Escolar y Adolescente	Licenciatura
21	23O	Seminario VI	Posgrado
22	23O	Trabajo de Investigación VI	Posgrado
23	23P	Trabajo de Redacción de Tesis III	Posgrado
24	23P	Trabajo de Investigación V	Posgrado
25	23P	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
26	23P	Seminario V	Posgrado
27	23I	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
28	23I	Seminario IV	Posgrado
29	23I	Trabajo de Investigación IV	Posgrado
30	23I	Trabajo de Redacción de Tesis II	Posgrado
31	23I	Trabajo de Redacción de Tesis II	Posgrado
32	22O	Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en la Etapa Escolar y Adolescente	Licenciatura
33	22O	Seminario III	Posgrado
34	22O	Trabajo de Investigación III	Posgrado
35	22O	Trabajo de Redacción de Tesis I	Posgrado
36	22O	Trabajo de Redacción de Tesis I	Posgrado
37	22P	Nutrición y Salud de la Población Adulta	Licenciatura
38	22P	Trabajo de Investigación IX	Posgrado
39	22P	Trabajo de Investigación IX	Posgrado
40	22P	Trabajo de Investigación II	Posgrado
41	22P	Seminario VII	Posgrado
42	22P	Seminario VII	Posgrado
43	22P	Seminario II	Posgrado
44	22I	Nutrición, Crecimiento y Desarrollo en la Etapa Escolar y Adolescente	Licenciatura
45	22I	Seminario I	Posgrado
46	22I	Trabajo de Investigación I	Posgrado
47	22I	Trabajo de Investigación VIII	Posgrado
48	22I	Trabajo de Investigación VIII	Posgrado

Información proporcionada por la Dirección de Sistemas Escolares

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