Incidencia en los ODS ONU

• 2 Hambre cero

• 3 Salud y bienestar

• 6 Agua limpia y saneamiento

• 9 Industria, innovación e infraestructura

• 11 Ciudades y comunidades sostenibles

• 12 Producción y consumo responsable

Intereses de investigación

• Contenido Nutricional de los alimentos
• Buenas Prácticas en Frutas y Hortalizas Frescas
• Inocuidad Agroalimentaria
• Gestión de la Calidad e Inocuidad Agroalimentaria
• Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación Microbiológica

La Profesora Mónica Gutiérrez Rojas estudió la Licenciatura en Enfermería y la Maestría en Ciencias Agropecuarias. Trabaja como Investigadora y Técnico de Laboratorio y Taller.

Colabora en proyectos de Investigación sobre Calidad e Inocuidad Agroalimentaria. Desarrolla líneas de investigación con base en parámetros de Calidad, Sanidad Vegetal y Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de acuerdo en la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de Frutas y Hortalizas Frescas.