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Perfil investigador
Eng
Dra. Mónica Alicia Meraz Rodríguez

Profesora Titular de Carrera Nivel C de Tiempo Completo
Departamento de Biotecnología

División de Ciencias Biológicas y de la Salud


Nivel II
del
SNII.
Área VIII Ingenierías y Desarrollo Tecnológico

Unidad Iztapalapa

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Trabajo Académico

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Incidencia en los ODS ONU

• 7 Energía asequible y no contaminante

• 9 Industria, innovación e infraestructura

• 11 Ciudades y comunidades sostenibles


Intereses de investigación

• Biotecnologías para el tratamiento de aguas residuales
• Degradación Anaerobia
• Valorización de residuos orgánicos y de efluentes
• Recuperación del agua
• Recuperación de energía (biometano)

Semblanza

La Profesora Mónica Alicia Meraz Rodríguez es Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y se encuentra adscrita al Departamento de Biotecnología. Investigadora Nacional Nivel II del SNI. Tiene la especialidad en desarrollo de procesos biológicos para el tratamiento de aguas residuales, con especial énfasis en el tratamiento de efluentes atípicos con alta concentración de materia orgánica (vinazas y lixiviados de composteo).

Tiene 65 publicaciones científicas y 635 citas (índice H = 13). Ha dirigido a 17 tesistas: cinco a nivel Doctorado, ocho a nivel Maestría, cuatro a nivel Especialización y 21 a nivel Licenciatura. Responsable de proyectos de investigación patrocinados por ANUIES-EcosNord, CONACyT-CONAGUA, SECYTI, UAM. Creación del Área de investigación en Remediacíón Ambiental del Posgrado en Energía y Medio Ambiente y participación en el Posgrado en Biotecnología. Con 35 años de experiencia docente a nivel Licenciatura y Posgrado (325 cursos impartidos).


Información proporcionada por el personal académico

Intereses de investigación

• Biotecnologías para el tratamiento de aguas residuales
• Degradación Anaerobia
• Valorización de residuos orgánicos y de efluentes
• Recuperación del agua
• Recuperación de energía (biometano)

Trabajo Académico

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Open Access Referencias ODS ONU
Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M., Martinez-Martinez, F. (2023).Analysis of fast and slow dynamics of chemical kinetics using singular value decomposition. Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis,136(2) 567-586
Meraz, M., Vernon-Carter, E.J., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Mathematical modeling of gastrointestinal starch digestion-blood glucose-insulin interactions. Biomedical Signal Processing and Control,77
Vernon-Carter, E.J., Meraz, M., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Analysis of starch digestograms using Monte Carlo simulations. Carbohydrate Polymers,291
Reyes, I., Hernandez-Jaimes, C., Meraz, M. and 2 more (...) (2021).Effect of Combined Heat-Moisture/Lactic Acid Treatment on the Physicochemical and In Vitro Digestibility Properties of Corn Starch. Starch/Staerke,73(1-2)
Meraz, M., Alvarez-Ramirez, J., Vernon-Carter, E.J. and 3 more (...) (2020).A Two Competing Substrates Michaelis–Menten Kinetics Scheme for the Analysis of In Vitro Starch Digestograms. Starch/Staerke,72(9-10)
Vernon-Carter, E.J., Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M. and 2 more (...) (2020).Canola oil/candelilla wax oleogel improves texture, retards staling and reduces in vitro starch digestibility of maize tortillas. Journal of the Science of Food and Agriculture,100(3) 1238-1245

© 2024 Elsevier B.V. All rights reserved. SciVal, RELX Group and the RE symbol are trade marks of RELX Intellectual Properties SA, used under license.

Cursos impartidos en los últimos trimestres

No.Trim.Nombre UEANivel
1
25O
Química AmbientalPosgrado
2
25O
Investigación Doctoral IIPosgrado
3
25O
Ingeniería de Alimentos IILicenciatura
4
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
5
25P
Seminario Internacional IPosgrado
6
25P
Investigación Doctoral IPosgrado
7
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
8
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
9
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
10
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
11
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
12
25P
Seminario Internacional O Intercultural IIPosgrado
13
25P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
14
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
15
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
16
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
17
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
18
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
19
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
20
25I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
21
24O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
22
24O
Proyecto de Investigación IPosgrado
23
24O
Seminario de Investigación IPosgrado
24
24P
Proyecto de Investigación IIILicenciatura
25
24P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
26
24P
Trabajo Experimental VIIPosgrado
27
24P
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
28
24I
Seminario Internacional O Intercultural IPosgrado
29
24I
BiogeoquímicaPosgrado
30
24I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
31
24I
Trabajo Experimental VIPosgrado
32
24I
Proyecto de Investigación IILicenciatura
33
23O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
34
23O
Proyecto de Investigación ILicenciatura
35
23O
Trabajo Experimental VPosgrado
36
23O
Química AmbientalPosgrado
37
23P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
38
23P
Trabajo Experimental IVPosgrado
39
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
40
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
41
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
42
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
43
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
44
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
45
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
46
23I
BiogeoquímicaPosgrado
47
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
48
23I
Seminario de Proyecto DoctoralPosgrado
49
23I
Temas Selectos de Biotecnología IIPosgrado
50
23I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
51
22O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
52
22O
Química AmbientalPosgrado
53
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
54
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
55
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
56
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
57
22P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
58
22P
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
59
22P
Temas Selectos de Biotecnología IIPosgrado
60
22I
Proyecto de Investigación IIILicenciatura
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