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Perfil investigador
Eng
Dra. Mónica Alicia Meraz Rodríguez

Profesora Titular de Carrera Nivel C de Tiempo Completo
Departamento de Biotecnología

División de Ciencias Biológicas y de la Salud


Nivel II
del
SNII.
Área VIII Ingenierías y Desarrollo Tecnológico

Unidad Iztapalapa

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Trabajo Académico

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Incidencia en los ODS ONU

• 7 Energía asequible y no contaminante

• 9 Industria, innovación e infraestructura

• 11 Ciudades y comunidades sostenibles


Intereses de investigación

• Biotecnologías para el tratamiento de aguas residuales
• Degradación Anaerobia
• Valorización de residuos orgánicos y de efluentes
• Recuperación del agua
• Recuperación de energía (biometano)

Semblanza

La Profesora Mónica Alicia Meraz Rodríguez es Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y se encuentra adscrita al Departamento de Biotecnología. Investigadora Nacional Nivel II del SNI. Tiene la especialidad en desarrollo de procesos biológicos para el tratamiento de aguas residuales, con especial énfasis en el tratamiento de efluentes atípicos con alta concentración de materia orgánica (vinazas y lixiviados de composteo).

Tiene 65 publicaciones científicas y 635 citas (índice H = 13). Ha dirigido a 17 tesistas: cinco a nivel Doctorado, ocho a nivel Maestría, cuatro a nivel Especialización y 21 a nivel Licenciatura. Responsable de proyectos de investigación patrocinados por ANUIES-EcosNord, CONACyT-CONAGUA, SECYTI, UAM. Creación del Área de investigación en Remediacíón Ambiental del Posgrado en Energía y Medio Ambiente y participación en el Posgrado en Biotecnología. Con 35 años de experiencia docente a nivel Licenciatura y Posgrado (325 cursos impartidos).


Información proporcionada por el personal académico

Intereses de investigación

• Biotecnologías para el tratamiento de aguas residuales
• Degradación Anaerobia
• Valorización de residuos orgánicos y de efluentes
• Recuperación del agua
• Recuperación de energía (biometano)

Trabajo Académico

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Open Access Referencias ODS ONU
Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M., Martinez-Martinez, F. (2023).Analysis of fast and slow dynamics of chemical kinetics using singular value decomposition. Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis,136(2) 567-586
Meraz, M., Vernon-Carter, E.J., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Mathematical modeling of gastrointestinal starch digestion-blood glucose-insulin interactions. Biomedical Signal Processing and Control,77
Vernon-Carter, E.J., Meraz, M., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Analysis of starch digestograms using Monte Carlo simulations. Carbohydrate Polymers,291
Reyes, I., Hernandez-Jaimes, C., Meraz, M. and 2 more (...) (2021).Effect of Combined Heat-Moisture/Lactic Acid Treatment on the Physicochemical and In Vitro Digestibility Properties of Corn Starch. Starch/Staerke,73(1-2)
Meraz, M., Alvarez-Ramirez, J., Vernon-Carter, E.J. and 3 more (...) (2020).A Two Competing Substrates Michaelis–Menten Kinetics Scheme for the Analysis of In Vitro Starch Digestograms. Starch/Staerke,72(9-10)
Vernon-Carter, E.J., Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M. and 2 more (...) (2020).Canola oil/candelilla wax oleogel improves texture, retards staling and reduces in vitro starch digestibility of maize tortillas. Journal of the Science of Food and Agriculture,100(3) 1238-1245

© 2024 Elsevier B.V. All rights reserved. SciVal, RELX Group and the RE symbol are trade marks of RELX Intellectual Properties SA, used under license.

Cursos impartidos en los últimos trimestres

No.Trim.Nombre UEANivel
1
26I
Investigación Doctoral IIIPosgrado
2
26I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
3
26I
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
4
25O
Ingeniería de Alimentos IILicenciatura
5
25O
Investigación Doctoral IIPosgrado
6
25O
Química AmbientalPosgrado
7
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
8
25P
Seminario Internacional O Intercultural IIPosgrado
9
25P
Seminario Internacional IPosgrado
10
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
11
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
12
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
13
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
14
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
15
25P
Investigación Doctoral IPosgrado
16
25P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
17
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
18
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
19
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
20
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
21
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
22
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
23
25I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
24
24O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
25
24O
Proyecto de Investigación IPosgrado
26
24O
Seminario de Investigación IPosgrado
27
24P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
28
24P
Proyecto de Investigación IIILicenciatura
29
24P
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
30
24P
Trabajo Experimental VIIPosgrado
31
24I
Trabajo Experimental VIPosgrado
32
24I
Seminario Internacional O Intercultural IPosgrado
33
24I
Proyecto de Investigación IILicenciatura
34
24I
BiogeoquímicaPosgrado
35
24I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
36
23O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
37
23O
Proyecto de Investigación ILicenciatura
38
23O
Química AmbientalPosgrado
39
23O
Trabajo Experimental VPosgrado
40
23P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
41
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
42
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
43
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
44
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
45
23P
Trabajo Experimental IVPosgrado
46
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
47
23I
Temas Selectos de Biotecnología IIPosgrado
48
23I
Seminario de Proyecto DoctoralPosgrado
49
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
50
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
51
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
52
23I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
53
23I
BiogeoquímicaPosgrado
54
22O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
55
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
56
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
57
22O
Química AmbientalPosgrado
58
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
59
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
60
22P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
Información proporcionada por la Dirección de Sistemas Escolares
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