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Perfil investigador
Esp
Dr. Mónica Alicia Meraz Rodríguez

Professor
Departament of Biotechnology

Division of Biological and Health Sciences


Level 2
Member of the National System of Researchers
(SNII)

Engineering and Technological Development



Iztapalapa Campus

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Sustainable Development Goals

• 7 Affordable and Clean Energy

• 9 Industry, Innovation, and Infrastructure

• 11 Sustainable Cities and Communities


Research interests

• Biotechnologies for wastewater treatment
• Ananerobic degradation
• Organic waste and wastewater valorization
• Water recovery
• Energy recovery (biomethane)

Profile

Professor Mónica Alicia Meraz Rodríguez holds a Ph.D. in Biological Sciences from the Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) and is attached to the Department of Biotechnology. She is a National Researcher Level II of the SNI. She specializes in developing biological processes for wastewater treatment, with special emphasis on treating atypical effluents with a high concentration of organic matter (stillage and compost leachates).

She has 65 scientific publications and 635 citations (H index = 13). She has supervised 17 thesis students: five at Ph.D. level, eight at Master's level, four at Specialization level, and 21 at Bachelor's level. Responsible for research projects sponsored by ANUIES-EcosNord, CONACyT-CONAGUA, SECYTI, and UAM. Creation of the Environmental Remediation Research Area of the Postgraduate Program in Energy and Environment and participation in the Postgraduate Program in Biotechnology. With 35 years of teaching experience at undergraduate and graduate levels (325 courses taught).



Information provided by the academic staff

Research interests

• Biotechnologies for wastewater treatment
• Ananerobic degradation
• Organic waste and wastewater valorization
• Water recovery
• Energy recovery (biomethane)

Academic Work

On the following pages you can consult the research work:






Some examples of publications

Select the bibliographic reference to consult each publication:


Open Access References UN SDGs
Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M., Martinez-Martinez, F. (2023).Analysis of fast and slow dynamics of chemical kinetics using singular value decomposition. Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis,136(2) 567-586
Meraz, M., Vernon-Carter, E.J., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Mathematical modeling of gastrointestinal starch digestion-blood glucose-insulin interactions. Biomedical Signal Processing and Control,77
Vernon-Carter, E.J., Meraz, M., Bello-Perez, L.A. and 1 more (...) (2022).Analysis of starch digestograms using Monte Carlo simulations. Carbohydrate Polymers,291
Reyes, I., Hernandez-Jaimes, C., Meraz, M. and 2 more (...) (2021).Effect of Combined Heat-Moisture/Lactic Acid Treatment on the Physicochemical and In Vitro Digestibility Properties of Corn Starch. Starch/Staerke,73(1-2)
Meraz, M., Alvarez-Ramirez, J., Vernon-Carter, E.J. and 3 more (...) (2020).A Two Competing Substrates Michaelis–Menten Kinetics Scheme for the Analysis of In Vitro Starch Digestograms. Starch/Staerke,72(9-10)
Vernon-Carter, E.J., Alvarez-Ramirez, J., Meraz, M. and 2 more (...) (2020).Canola oil/candelilla wax oleogel improves texture, retards staling and reduces in vitro starch digestibility of maize tortillas. Journal of the Science of Food and Agriculture,100(3) 1238-1245

© 2024 Elsevier B.V. All rights reserved. SciVal, RELX Group and the RE symbol are trade marks of RELX Intellectual Properties SA, used under license.

Courses taught by the professor in recent trimesters

*Courses are conducted in spanish

Num.Trim.Course NameLevel
1
26I
Investigación Doctoral IIIPosgrado
2
26I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
3
26I
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
4
25O
Ingeniería de Alimentos IILicenciatura
5
25O
Investigación Doctoral IIPosgrado
6
25O
Química AmbientalPosgrado
7
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
8
25P
Seminario Internacional O Intercultural IIPosgrado
9
25P
Seminario Internacional IPosgrado
10
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
11
25P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
12
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
13
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
14
25P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
15
25P
Investigación Doctoral IPosgrado
16
25P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
17
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
18
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
19
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
20
25I
Seminario de Investigación IIPosgrado
21
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
22
25I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
23
25I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
24
24O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
25
24O
Proyecto de Investigación IPosgrado
26
24O
Seminario de Investigación IPosgrado
27
24P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
28
24P
Proyecto de Investigación IIILicenciatura
29
24P
Tópicos Avanzados en Remediación IPosgrado
30
24P
Trabajo Experimental VIIPosgrado
31
24I
Trabajo Experimental VIPosgrado
32
24I
Seminario Internacional O Intercultural IPosgrado
33
24I
Proyecto de Investigación IILicenciatura
34
24I
BiogeoquímicaPosgrado
35
24I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
36
23O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
37
23O
Proyecto de Investigación ILicenciatura
38
23O
Química AmbientalPosgrado
39
23O
Trabajo Experimental VPosgrado
40
23P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
41
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
42
23P
Proyecto de Investigación IIIPosgrado
43
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
44
23P
Seminario de Investigación IIIPosgrado
45
23P
Trabajo Experimental IVPosgrado
46
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
47
23I
Temas Selectos de Biotecnología IIPosgrado
48
23I
Seminario de Proyecto DoctoralPosgrado
49
23I
Seminario de Investigación IIPosgrado
50
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
51
23I
Proyecto de Investigación IIPosgrado
52
23I
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
53
23I
BiogeoquímicaPosgrado
54
22O
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
55
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
56
22O
Proyecto de Investigación IPosgrado
57
22O
Química AmbientalPosgrado
58
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
59
22O
Seminario de Investigación IPosgrado
60
22P
Ingeniería de Alimentos ILicenciatura
Information provided by the Dirección de Sistemas Escolares
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