Professor José Fernando González Sánchez has a degree in Veterinary and Zootechnics from the Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). He worked as a rabbit and quail producer and sales manager in a meat distributor. He completed his master's and doctorate studies at the National School of Biological Sciences of the Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Member of the Mexican Association of Food Science. Professor, by competitive examination at the Xochimilco Campus of the UAM. He has published eight scientific articles, one book chapter, three didactic manuals. Coordinator of events such as "Influeza en México", "Jornadas en calidad y comercialización de la carne", "Jornadas en inocuidad agro alimentaria". Responsible for the Meat Science and Public Health Veterinary Laboratory.
Participation in more than 20 national and international congresses. Advised more than 100 social service students. Advisor to four students graduating from the Master's program in Agricultural Sciences.
He has approved the functional meat food project. Currently serves as coordinator of the Bachelor's Degree in Veterinary Medicine and Zootechnics.
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*Courses are conducted in spanish
| Num. | Trim. | Course Name | Level |
|---|---|---|---|
| Trabajo de Investigación IV | Posgrado | ||
| Seminario de Avances de Investigación I | Posgrado | ||
| Energía y Consumo de Sustancias Fundamentales | Licenciatura | ||
| La Comunicación en Las Ciencias y Tecnologías Agropecuarias | Posgrado | ||
| Energía y Consumo de Substancias Fundamentales | Licenciatura | ||
| Trabajo de Investigación III | Posgrado | ||
| Trabajo de Investigación II | Posgrado | ||
| Conocimiento y Sociedad | Licenciatura | ||
| Seminario de Avances de Investigación II | Posgrado | ||
| Trabajo de Investigación I | Posgrado | ||
| Energía y Consumo de Substancias Fundamentales | Licenciatura | ||
| Seminario de Avances de Investigación I | Posgrado | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Trabajo de Redacción de Tesis I | Posgrado | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Gestión de la Eficiencia Reproductiva y Genética | Licenciatura | ||
| Gestión de la Eficiencia Reproductiva y Genética | Licenciatura | ||
| Técnicas y Terapéutica Quirúrgicas | Licenciatura | ||
| Trabajo de Investigación IX | Posgrado | ||
| Trabajo de Redacción de Tesis II | Posgrado | ||
| Calidad de los Productos de Origen Animal | Licenciatura | ||
| Trabajo de Investigación VIII | Posgrado | ||
| Trabajo de Redacción de Tesis I | Posgrado |