Intereses de investigación
• Compuestos bioactivos de fuentes vegetales de interés alimentario y farmacéutico
• Cultivos nativos
• Calidad de los alimentos
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Dra. Diana Carolina Franco Vásquez
Profesor Titular de Carrera Nivel B de Tiempo Completo
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Incidencia en los ODS ONU
Intereses de investigación
• Compuestos bioactivos de fuentes vegetales de interés alimentario y farmacéutico• Cultivos nativos
• Calidad de los alimentos
Semblanza
Modalidad de nombramiento: Profesorado Visitante (PV)
La Dra. Diana Carolina Franco Vásquez es Ingeniera de Alimentos por la Universidad de Caldas - Colombia, Maestra y Doctora en Biotecnología por la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa.
Ella ha trabajado en el uso y aprovechamiento de especies vegetales endémicas, en la optimización de procesos de extracción y en la identificación de compuestos bioactivos de fuente vegetal, así como en la evaluación funcional de extractos vegetales en modelos in vivo.
Ha colaborado en el acompañamiento a comunidades del área rural para dar valor agregado a productos agrícolas. Actualmente, es profesora visitante en el Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Unidad Xochimilco, en la Licenciatura en Agronomía.
La Dra. Diana Carolina Franco Vásquez es Ingeniera de Alimentos por la Universidad de Caldas - Colombia, Maestra y Doctora en Biotecnología por la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa.
Ella ha trabajado en el uso y aprovechamiento de especies vegetales endémicas, en la optimización de procesos de extracción y en la identificación de compuestos bioactivos de fuente vegetal, así como en la evaluación funcional de extractos vegetales en modelos in vivo.
Ha colaborado en el acompañamiento a comunidades del área rural para dar valor agregado a productos agrícolas. Actualmente, es profesora visitante en el Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Unidad Xochimilco, en la Licenciatura en Agronomía.
Información proporcionada por el personal académico
Cursos impartidos en los últimos trimestres
| No. | Trim. | Nombre UEA | Nivel |
|---|---|---|---|
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Trabajo Experimental II | Posgrado | ||
| Energía y Consumo de Substancias Fundamentales | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Trabajo Experimental I | Posgrado | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas | Licenciatura | ||
| Manejo sustentable del Potencial Productivo de los Genotipos en los Sistemas Agrícolas | Licenciatura | ||
| Manejo sustentable del Potencial Productivo de los Genotipos en los Sistemas Agrícolas | Licenciatura |
Información proporcionada por la Dirección de Sistemas Escolares